人間通訊社

紐西蘭南島佛光山滴水坊自開業以來，一直以提供祥和寧靜、高品質的服務為目的，並不斷推出新素食餐點，改變了基督城市民對素食的傳統概念。日前南島滴水坊推出全新的黑珍珠系列椰碳漢堡，引起基督城當地喜好健康素食者的風靡與追逐。

新推出的黑珍珠系列椰碳漢堡共有3種口味，分別是純素鷹嘴豆黑珍珠咖哩堡、純素沙爹黑珍珠雪排堡以及奶素沙拉黑珍珠雪排堡。4月1日面市，首日即供不應求，每個吃過的客人都歡喜讚歎，同時在網路及臉書上也引起很大的回響，大家紛紛相約前來嘗試。

這個外型黑漆漆、超酷炫的漢堡，擁有美麗的封號—黑珍珠，在基督城當地則被冠以紐西蘭橄欖隊的美稱—「All Blacks Burger」。黑珍珠不但內餡美味可口、麵包Q彈有嚼勁，其營養價值更是魅力無窮。椰炭能有效吸取體內的毒素，讓消化系統裡的毒素在被消化以前，就被排出體外。

南島佛光山監寺覺西法師表示，黑珍珠椰碳漢堡是基督城素食界的創舉，靈感來自西方的漢堡飲食文化，為了讓西方漢堡與東方健康素食連結，於是發想出黑珍珠椰碳漢堡系列產品。製作過程有賴來自中美洲瓜地馬拉的點心高手Andrea的全力參與，整個漢堡從裡到外全部手工完成，讓亮麗超值的黑珍珠得以傲人上市。滴水坊全體員工表示，希望佛光山滴水坊能為大眾帶來更好的服務品質、更健康的素食，共同營造豐富多元、幸福歡樂的素食文化。